Les Purées [Graines d’Alma]
Graines d’Alma est une nouvelle marque de produits biologiques qui propose un ensemble de condiments haut de gamme, reposant sur le travail des oléagineux. On pourrait facilement passer à côté vu le nombre de références disponibles dans le domaine des purées de noix en tout genre. Pourtant, voici deux références qui méritent qu’on s’y attarde sérieusement. À notre connaissance, Graines d’Alma est la seule marque sur le marché français à proposer ces deux spécialités au goût exceptionnel. D’un côté, nous trouvons une purée de graines de tournesol grillées et de l’autre, une surprenante purée de graines de courge.
Toutes deux pourront s’utiliser de la même manière que les autres purées classiques. L’originalité gustative de la courge ou du tournesol grillé donneront une dimension aromatique inédite. Imaginez de simplement substituer de la crème de sésame (Tahin) par l’un de ces deux produits… C’est simplement magique ! Plein d’autres possibilités vous sont offertes grâce à ces purées telle que, faire un lait végétal minute, servir de base pour des pâtés végétaux, donner de l’onctuosité à des vinaigrettes et assaisonnements. On pourra également les tartiner dans un sandwiche à la place d’une autre matière grasse, s’en servir comme support de panure, réaliser une pâte à tartiner en y ajoutant du cacao et du sucre, dans les desserts, etc… Vous l’aurez compris, toutes les occasions sont bonnes pour les utiliser.
Notre seul regret est, qu’à ce jour, les produits de Graines d’Alma soient encore peu faciles à se procurer. Une situation que nous espérons de courte durée au vu de l’exceptionnelle qualité et de l’originalité de ces recettes. Comme toujours, n’hésitez pas à les demander dans vos magasins bio, même si vous ne les voyez pas en rayon. Cela peut faire avancer les choses efficacement.
Composition Purée de pépins de courge :
Graines de pépins de courge bio 98.5%, huile de tournesol bio 1%, sel 0.5%.
Prix 8.40€ pour 200 gr (Régal & Sens, Bien Manger, Magasin Bio-Moi)
Composition de graines de tournesol :
Graines de tournesol grillées bio 98.5%, huile de tournesol bio 1%, sel 0.5%.
Prix 6.50€ pour 200 gr (Régal & Sens, Bien Manger, Magasin Bio-Moi)
8 réponses à Les Purées [Graines d’Alma]
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Il y a de beaux produits sur leur site web : vinaigre de grenade, purée de noyaux d’abricot… j’ai hâte de pouvoir les trouver près de chez moi, si ma CB accepte de payer l’addition ^^
Nous allons parler des huiles et vinaigres également 🙂
Par contre, la purée de noyaux d’abricots n’est pas commercialisée.
très sympa j’aimerais bien tester
J’ai acheté la purée de pépins de courge chez Bio-Moi. Le prix est un peu élevé mais le goût est tellement délicieux…
Pour le moment je l’ai utilisée uniquement sur du pain avec des graines germées et quelques lamelles de légumes grillés. DIVIN !
J’ai beaucoup aimé leurs purées : délicieuses.
Daniella vient également de sortir une toute nouvelle purée de graines de courge de qualité crue 🙂
Ouep, c’est ce qu’elle nous avait dit, c’est cool ♥
La purée de pépins de courge est délicieuse.
Hélas mon magasin Bio n’en vend plus et je ne sais où en trouver …
Oh mince, trop dommage. Il faudrait contacter Graines d’Alma directement, ils sont sans doute d’autres revendeurs.
Il me semble en avoir vu chez Un Monde Vegan, mais à vérifier.