Sushi Frutti
C’est une idée farfelue mais, après tout, pourquoi pas ? Des sushis en dessert, ce n’est pas forcément le concept le plus immédiat qui vient à l’esprit. Tout est parti d’une simple découpe de fruits dont la forme équivoque provoqua la réflexion d’un « ce serait marrant de mettre une boulette de riz au lait en- dessous !». Il ne restait plus qu’à passer à l’acte et le résultat étant concluant, la recette vous est donc livrée.
Le choix des fruits est estival et exotique mais en concordance avec la saveur du lait de coco. Mais rien ne vous empêche d’adapter cette recette aux saisons en variant le lait végétal et les fruits. A déguster très frais et le jour même.
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson du riz : 30 minutes
Ingrédients :
Préparation :
Commencez d’abord par rincer le riz abondament.
Verser le lait de coco ainsi que le lait de soja dans une petite casserole. Ajouter le sucre en poudre et la demi gousse de vanille (fendue).
Verser le riz et commencer la cuisson sur feu moyen.
Dès les premières ébullitions, tourner régulièrement dans le riz afin qu’il n’accroche pas au fond de la casserole.
Cuire durant environ 40 minutes et contrôler la cuisson régulièrement durant ce temps.
Dès que le riz est cuit, verser dans un récipient et laisser refroidir totalement.
Coupez vos fruits de façon à se rapprocher au plus près des véritables sushi.
Prendre l’équivalent d’une cuillère à soupe de riz au lait de coco vanillé et façonner une boule allongée, tel un sushi.
Colorer la pâte d’amande, l’étaler finement et couper 8 bandes pour enrouler 2 sushi sur 3.
Dresser 3 pièces par assiette et servir frais.
Pour la sauce, mélanger le sucre de coco avec l’eau (bien dissoudre les cristaux) et verser dans un ramequin.
Bonne dégustation 🙂
30 réponses à Sushi Frutti
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Trop joli!!!
Ca a l’air super bon ♥
Super original (et la fleur en pâte d’amande ♥♥♥)
Je tremperais bien dans du chocolat fondu ou du caramel maison…
Figure toi que j’ai hésité avec un caramel…puis comme le sucre de coco fondait bien dans l’eau, on a laissé tel quel 🙂
Oh ! C’est tout simplement une superbe idée !
Encore une fois, votre imagination fait merveille 🙂
J’aime beaucoup le riz sucré en dessert avec des fruits frais mais cette présentation est vraiment jolie et innovante, merci 😉
Que c’est mignon ! C’est simple, mais il falait y penser en effet.
Et c’est trés bien vu l’algue en pâte d’amande. 😉
Ca doit être trop bon du sucre de coco *hmmm*
Avec du carpaccio d’ananas…….. oooooooh ou figues et lait d’amande…
(bon, j’arrête c’est de l’auto-torture mentale…)
Vous assurez quand même ! C’est génial comme concept. 😀
Ils ont l’air trop bon ces petits sushi.
C’est super joli !!
Un livre de cuisine Ikéa (le titre est quelque chose comme « recette rapides et saines ») donne quasiment la même recette, mais votre photo est carrément plus jolie, et j’adoore l’idée de la fleur en pâte d’amande verte !!
Ah ouais… huhuhuhu 🙂 c’était couru d’avance que ça existait déjà ailleurs 🙂
Merci en tout cas 😉
Génial, quelle bonne idée ! 🙂
Copie conforme des vrais sushi. J’aime bien le détail de la fleur verte, ça fait comme le wasabi 🙂
C’est mignon et bien appétissant comme dessert. Pas compliqué à faire non plus, il faut peut être juste le doigté précis pour ne pas obtenir de vilains sushi grossiers.
Encore un petit chef-d’oeuvre ! Je ne connaissais pas la chlorophile en poudre ; on pourrait utiliser de la spirulina, j’imagine ?
Merci 😉
Oui avec de la spiruline c’est possible aussi, le vert est si beau en plus 🙂
Tiens, il faudrait que j’en trouve en poudre car j’aimerais bien faire un cake à la spiruline, si tu connais une marque qui en vend sous ce conditionnement, je suis preneuse 🙂
OMG! C’est trop joli et ça fait trop envie!
La poudre, c’est ce que j’ai. Tu la trouveras chez Voy Alimento (leur propre marque) en paquets de 100 g.
Merci Pauline, j’irai en prendre dès que je passerai dans le coin 😉
Merci Jezebel 🙂
Super bravo, je crois que la folie est une douceur excellente chez vous ! encore merci pour tout ce que vous donnez de vous même
♥♥♥ Quelle phrase cuuutissime ♥ Merci de nous lire en tout cas, ça fait tellement plaisir de partager et de savoir que tout ce que nous publions plaît ♥
j’ai un ami qui a un restaurant dans ce domaine et j’y ai goûté des sushis aux fruits et d’autres au nutella ^^ il a trouvé le moyen de me faire aimer les sushis 🙂 c’est trop miticuleux pour moi comme préparation mais je dois avouer que ça m’a remis l’eau à la bouche !
oh ca a l’air top bon. merci
Excellente idée ! Un effet très raffiné avec des produits ultra-simples, j’adhère à 100% !
C’est super fun et sain !! ma gosse va adorer (euhh les grands aussi lol)
What fun! These sweet sushi are so adorable, they look like the perfect finger food for any party. 🙂
C’est vraiment beau !!!!! cela ne donne pas envie de les manger mais de les garder. bon dimanche à toi !!!!
Mais comment c’est trop mignon ça 😀
Génial, et très joli !!c’est rigolo avec du riz au lait, j’avais fais des maki :-), par contre je n’avais pas pensé au lait végétal, ça doit être meilleur tout de même 🙂 bonne continuation
Merciiii 🙂
Le lait végétal c’est la base dans la cuisine végétalienne 🙂
Merci pour votre visite 😉
Va falloir libérer du temps pour faire ces petites merveilles! C’est trop chouette! Je les imagine déjà dans les boîtes à lunch!
Merci!
alors testé ce week end pour mes boys et mon homme
comme je n’ai pas trouvé de papaye
j’ai fait kiwi , mangue et banane
euh les gourmands ont tous dévorés
mon petit dernier était complétement baba de la version mangue , il a essayé de faire comme papa et son frère avec les baguettes, ben, c’est pas encore gagné hein mdr
j’avais mise pour faire trempette un petit caramel liquide un vrai régal
♥♥♥ Rah trop bien, merci pour ce super retour et d’avoir testé la recette ♥
des maki avec des fruits et de la pate à tartiner à l intérieur c est super bon aussi