Milf’Fresh
La salade de fruits est certainement le dessert végétalien le plus enfantin à réaliser. Mais avouons-le, si cela peut être délicieux, visuellement, ce n’est jamais très sexy. C’est pourquoi nous avons voulu offrir un peu d’élégance à cette simple recette. Bien sûr, le choix des fruits se doit d’être de saison et là, les fruits rouges sont rois. Un empilement façon mille-feuilles sur des fines tranches de pastèque et le tour est joué. Il faut admettre que dans l’assiette ça change vraiment tout.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
Préparation :
Dans un récipient (bol du mixeur plongeant), mixer la menthe, la poudre d’amandes, le sirop d’agave et la gomme xhantane jusqu’à obtention d’un pesto.
Réserver.
Laver bien les fruits séparément.
Ensuite, à l’aide d’un emporte-pièce de 8 cm de diamètre, former 4 cercles d’une épaisseur de +/- 2 cm dans un morceau de pastèque.
Découper 4 fines tranches, soit à la mandoline, soit avec un couteau à lame longue.
Montage :
Sur une assiette, poser une tranche de pastèque, puis les cerises, ensuite une autre tranche de pastèque, puis les framboises, reposer une tranche de pastèque et finir par les myrtilles.
Procéder de cette manière pour le reste afin d’obtenir vos 4 milf’fresh.
Décorer avec un dernier morceau de pastèque et verser un peu de pesto à la menthe sur chaque assiette.
16 réponses à Milf’Fresh
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Tout simple, en effet ; fallait juste y penser….
C’est bien beau et fort appétissant…. miam 🙂
WOWWWW! Salade de fruits, version sexy :)Avec un pesto de menthe, encore mieux! C’est vraiment simple et adaptable, j’adore ça!
Salade de fruits, jolie jolie jolie!
mandoline lame gauffrée?? et pastèque sans pépin !
Bien vu pour la mandoline…je ne pensais pas que ça se verrait…
Pastèque avec un peu de pépins, mais moins que dans les mini, là c’était une big big pastèque 🙂
Les myrtilles sont magnifiques! Tout le dessert l’est, en fait 😉
Bonne (et jolie!) idée que les tranches de pastèque comme support de millefeuilles! Le pesto de menthe aussi^^
C’est joli, c’est sexy, c’est classe, c’est VG-Zone ♥
Merci chers lecteurs et lectrices 😉
Miam ! Beau et bon. Merci pour cette belle et bonne idée.
C’est très soli ! Le pesto à la menthe doit être vraiment parfait pour accompagner :-).
Par contre je pense que j’aurais bien du mal à manger ce dessert sans éjecter des fruits rouges dans toute la pièce (je suis trèèès maladroite ^^).
J’te rassure, on a été maladroit aussi, c’est stable pour servir mais pour manger c’est un peu casse-gueule 😉
Ca me ferait presque de la peine de manger cette oeuvre d’art mais je crois que je pourrais me forcer…
Superbe! Ce sera sur notre table d’ici quelques jours; voire quelques heures!
Merci!
Oh génial, j’ai hâte d’avoir ton retour 😉 tu rendras une photo 😉
C’est original et ravissant. Bonne idée lorsqu’on a pas envie de faire de grands desserts, là ça fait de l’effet visuellement.
Et encore un acte d’élégance… Je n’aurais jamais pensée à structurer une salade de fruits ainsi.
C’est juste magnifique. 😀
LOL ! MILF !!! 😀
C’est marrant comme nom, mais ça ne colle pas trop au coté classe du dessert.