Edamamé Miso Algues Soup [Lima]

Depuis quelques temps Lima a lancé sa gamme de produits à base d’Edamamé, mais nous n’avions pas encore pris le temps de vous en parler. Mais qu’est-ce donc que l’Edamamé me direz-vous ? Il s’agit d’une variété japonaise de soja qui est récolté à un stade précoce. On est donc face à un légume vert à l’image des haricots ou des petits pois en gros. Il est à noter que c’est une excellente source de protéines, mais aussi de plein de bonnes choses comme le magnésium, le fer, le zinc ou encore le phosphore ! Bref, non seulement c’est bon au palais, mais c’est aussi bon pour le corps.

Ici, c’est sous la forme de soupe que Lima nous propose de découvrir ce légume quasi inconnu chez nous. Et, plus précisément, il s’agit d’une soupe de miso aux algues et… à l’Edamamé. Voilà qui est original ! La texture est veloutée, très agréable et ce dès la première cuillère. On retrouve le côté si familier du miso blond, mais avec une dimension toute nouvelle. En effet l’Edamamé offre une touche très verte en bouche, douce et assez unique en son genre. Le résultat est vraiment très agréable et le moins que l’on puisse dire, c’est que ça se laisse manger sans effort. A découvrir donc !

Composition :
Eau, Edamamé (soja) (17%), oignon, flocons de riz, shiro miso (1.5%) (riz, soja, eau, sel marin, A. Oryzae), huile de tournesol, tamari (soja, eau, sel marin, A. Oryzae), poireau, sel marin, algue marine Wakame (Undaria Pinnatifida), gingembre.

Prix 2.60€ pour 500 ml (Magasins Bio)

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