Aumonières à la Franky

Tiens, c’est la Chandeleur…Et que fait-on quand on est très créatif à la Chandeleur ? Des crêpes ! Oh comme c’est original, non ? Oui c’est quand même sympa parfois de respecter les traditions. Voici donc une petite recette de circonstance, volontairement très simple à réaliser même par les débutants et qui a de fortes chances de plaire à tous les gourmands. Oui, le mélange banane/chocolat n’est pas une grande prise de risque (à moins que par manque de chance vous tombiez sur quelqu’un qui n’aime ni l’un, ni l’autre, ni les deux ensemble). Vous l’aurez compris, le but est de faire hurler à vos invités : « Vas-y Franky c’est bon ! »

Pour 4 personnes

Temps de préparation/cuisson : 20/25 minutes
Coût total : +/-2€

Ingrédients pour la pâte à crêpes :

175 gr de farine T45

65 gr de sucre de canne en poudre

25 gr de Custard Powder

40 cl de lait de soja à la vanille

15 ml d’huile végétale (Tournesol, noisettes, macadamia…)

quelques gouttes d’arôme amande amère

Huile végétale de Tournesol pour la cuisson des crêpes

Préparation :

-Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs ensemble.
-Dans un autre saladier, mélanger les ingrédients liquides ensemble.

-Combiner les 2 préparations et mélanger énergiquement afin de dissoudre les grumeaux.

Petite astuce : aidez-vous d’un mixeur plongeant pour obtenir une pâte bien lisse.

Chauffer une poêle, huiler légèrement et verser un peu de pâte à l’aide d’une louche. Cuire de chaque côté afin d’obtenir une couleur légèrement dorée.

Note : Avec la pâte à crêpes, vous pouvez en réaliser 10 (selon la taille de votre poêle).

Ingrédients pour la sauce au chocolat :

120 gr de chocolat noir (ici Paskesz)

80 gr de lait de soja

Préparation :

Dans une petite casserole, chauffer le lait de soja et ajouter les pépites de chocolat. Laisser à feu doux, tout en mélangeant, afin que le chocolat soit entièrement fondu.

Verser dans un bol et réserver.

Garniture :

2 Bananes

Assemblage :

-Chauffer les crêpes quelques secondes au micro-ondes.
-Entre-temps, couper les 2 bananes en 4 ensuite en rondelles.

-Poser une crêpe dans un ramequin de façon à former une cuve. Déposer les rondelles de banane, ajouter quelques cuillères à café de sauce chocolat et refermer à l’aide d’une tige de bambou (ou cure-dent).
-Procéder de cette façon afin d’obtenir 4 Aumônières.

Servir et déguster.