Tartare d’Algues

Vous connaissez sans doute ces petits pots de tartare d’algues « Bords à Bords » que l’on trouve au rayon frais des boutiques Bio ?
Personnellement, j’en raffole ! Mais vu le prix et ma politique de tout faire moi-même, je me suis dis qu’il était possible de réaliser une recette approchante à moindre coût ! Il y a quelques mois, j’étais d’ailleurs tombée sur la recette d’Hooly qui était fort sympathique et cela m’a ouvert la voie vers une préparation plus personnelle. Nous y voici !

Pour 180 grammes

Temps de préparation : 5 minutes
Préparation à froid
Coût total : +/- 2€

Ingrédients :

Préparation :
Dans une assiette creuse, mélanger les algues avec les 2 huiles (olive et noisettes). Râper les cornichons au-dessus des algues, mélanger à nouveau.
Ajouter le jus de citron, la sauce soja, le vinaigre de riz, la moutarde et mélanger.
A l’aide d’un couteau bien grand hacher les oignons et les câpres séparément, les ajouter à la préparation ainsi que les échalotes et le persil. Ajouter le poivre du moulin selon les goûts et bien mélanger le tout.
Si vous avez un petit bocal en verre, remplissez-le de votre tartare, vous le conserverez plus longtemps. Déguster bien frais !
Vous n’êtes pas obligé de suivre le même procédé que moi, l’important est d’avoir tous les ingrédients. 😉