Dôme Mr. Propre

Voici un petit dessert frais, léger, ferme et délicat, savoureux et parfumé à souhait… J’avais de l’agar-agar dans mon placard de cuisine et je ne l’avais encore jamais utilisé. Simplement car je ne savais pas que c’était aussi simple et fun à employer ! C’est une sacrée source d’inspiration et mine de rien on peut faire pas mal de choses avec ça. A tous les goûts et saveurs, en version sucrée ou salée, avec ou sans fruits… ça peut aller à l’infini ! Même les formes peuvent être marrantes. Pour ce dessert, j’ai opté pour une forme ronde. Comme son nom l’indique « Dôme Mr. Propre » fait penser au crâne du célèbre chauve qui nettoie tout. Avec, en prime, ce petit goût citronné similaire à certains produits d’entretien ! On peut vraiment y aller franchement, même au niveau des couleurs, mettez y du bleu, du vert, ça rappellera les desserts anglais à la gelée, sauf que là…C’est végétalien !

Ingrédients:

Préparation:
Dans une casserole, mélanger le lait de coco, l’eau, le sirop d’agave et l’agar-agar, chauffer sans arrêter de mélanger.
Ensuite, ajouter le jus de citron, l’arôme de citron ainsi que la coco râpée, bien mélanger et porter à ébullition durant 3 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes et verser dans de petits ramequins à la forme de votre choix et réserver au réfrigérateur durant quelques heures.
Déguster bien froid !